鸡蛋除供应部分特需、病人、产妇、托儿所等，对居民的定量无法保持，也会停止供应。
所以，苦日子还长着呢！
李文安怔了下，连忙起身说：“我来吧！”
“老师您休息，哪能让您劳累啊？”江平安起身笑着说。
“我闲着也是闲着，正好找点儿事做。”
然后走了出去，接过严秋莲的菜刀，伸手把鸡笼里的公鸡拧了出来。
“在哪儿杀？”江平安左右看了看，问严秋莲道。
严秋莲迟疑一下，指了指角落，说：“去厨房门口吧，等会儿也好打扫。”
“你等等，这路灯不亮，我去拿手电出来，帮你照亮。”
说着，蹬蹬瞪小跑着去了厢房，拿手电去了。
“让平安看笑话了。”李文安尴尬的笑了笑。
江平安微笑道：“术业有专功，各有所长，没有人什么都会。”
两人来到厨房门口，等严秋莲拿了手电过来，江平安道：
“再拿个碗来吧，装鸡血，这也是一门菜呀，不能浪费。”
李文安道：“电筒给我照着吧！”
严秋莲应了声，把电筒递给李文安，又去厨房拿了个碗出来。
刀光一闪，鸡血流在碗里，严秋莲捂着脸把头扭到了一边去，不敢看。
公鸡弹了几下，很快就咽气了。
江平安微笑道：“往碗里加点儿盐和清水，盐和水的比例约为一比二十，大致看着办吧！”
“再拿個桶出来，烧一锅开水，鸡毛要烫了才好拔……”